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Rouge Cuvée Saint Honorat 2015 - Bouteille 0.75l
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Cépages : 45% Syrah, 31% Cabernet Sauvignon, 24% Mourvèdre.
Terroir : Phyllades bleues du Réal Martin et détritiques de Camaures avec quelques Quartzites. Age géologique du Permien environ 260 Millions d’années.
Vinification : Macération de trois à quatre semaines. Élevage de 12 mois en fûts de chêne.
Dégustation : La robe est d’un grenat foncé intense. Le nez s’ouvre sur des notes de fruits noirs (cassis). La bouche est équilibrée, alliant puissance et fraicheur finissant sur des notes épicées.
Service : Un rouge à déguster entre 17°-18°.
Accords : Osso buco, viandes rouges, volailles.
Garde : 8 à 10 ans.
Degré : 13.5°
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