Rouge Cuvée Faustine 2014

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16,25 €

  • 0,75 L - Bouteille

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Fiche technique

Contenance0,75 L

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AOC Côtes de Provence Rouge 2012  « Cuvée Faustine »

Cépages

Syrah 42 %, Cabernet Sauvignon 49%, Mourvèdre 9 %.

Vinification

Dite « intégrale ». La vendange triée, égrappée et foulée est directement entonnée dans des fûts de 225 litres et 400 litres.
Suivie d’une cuvaison longue d’environ 2 mois au cours de laquelle les barriques sont régulièrement tournées afin de laisser le marc au contact du vin.
A l’issue de cette cuvaison le vin est soutiré, le marc est extrait et pressé. Le tout a été remis en fûts pour un élevage de 2 ans

Caractéristiques Aromatiques

OEil : Robe rouge grenat.
Nez : Mûre, champignon, caramel.
Bouche : Puissante et tannique.
Conclusion : Un vin « d’exception » doté d’une grande puissance aromatique et d’une infinie profondeur. A déguster dès maintenant accompagné d’une côte de boeuf Angus.

Un vin remarquable à boire entre 16 et 19°.

Accompagnements

Entrecôte, gibier, etc.

Temps de garde : 10 ans.

Degré : 13.5

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