AOC Côtes de Provence Rosé 2016 - « Cuvée Faustine »

Cépages

Grenache 50%, Cinsault 50%.

Vinification

Macération de 10 heures en cuve pour les cinsaults. Pressurage direct en pressoir pneumatique pour les grenaches, puis débourbage soigneux. Fermentation à température strictement contrôlée.

Caractéristiques Aromatiques

Œil : Rose groseille.

Nez : Complexe, aromatique et gourmand, fruité et floral. Pamplemousse, fraise et framboise.

Bouche : Structurée, riche et ample. Un vin opulent pourvu d’une incroyable longueur.

Conclusion: Un rosé gourmand de belle facture. Un rosé de gastronome.

C’est un vin à boire frais entre 10 et 15° C.

Accompagnements

Cuisine exotique, viandes grillées, poissons, gambas, Saint Jacques poêlées.