AOC Côtes de Provence Rosé 2016 - « Cuvée Faustine »

Cépages: Cinsault 50 %, Grenache 50 %.

Vinification: Macération de 10 heures en cuve pour les cinsaults. Pressurage direct en pressoir pneumatique pour les grenaches, puis débourbage soigneux. Fermentation à température strictement contrôlée.

Caractéristiques Aromatiques:

Œil: Bois de rose

Nez: Complexe, aromatique et gourmand, fruité et floral. Nez de framboise, litchi et poivre blanc.

Bouche: Voluptueuse et souple.  

Conclusion: Un rosé élégant corpulent doté d’une chair généreuse. Un style complet pour cuisine épicée.

C’est un vin à boire frais entre 10 et 15°

Accompagnements : Cuisine exotique, viandes grillées, poissons, gambas et sushis.

Temps de garde: Rosé de courte garde de 3 à 5 ans.

Degré : 13°