AOC Côtes de Provence Blanc 2016 - « Cuvée ROMANE »

Cépage

Rolle

Vinification

Pressurage direct en pressoir pneumatique, puis débourbage soigneux. Fermentation à basse température strictement contrôlée. Elevage de 12 mois sur lies en barriques avec bâtonnage régulier.

Caractéristiques Aromatiques

Œil : Jaune à reflets verts.

Nez :  Vin vif, minéral.

Bouche : vive et fraîche

Conclusion : Blanc à découvrir et déguster à l'apéritif ainsi que sur des poissons grillés.

C’est un vin à boire frais entre 8°C et 12°C.

Accompagnements

Poissons

Temps de garde

4 à 5 ans

Degré : 12.5°